Restaurant Targon Auberge du Lion d'Or

Restaurant familial sur la place de l'église à Targon.
Tout juste réouvert depuis ce début d'année 2024, L'auberge du Lion d'Or proposé des plats entièrement fait maison avec un menu du midi changeant toute les semaines et une carte du soir qui renouvelle régulièrement.

Une nouvelle page de la longue histoire de l’Auberge du Lion d’Or à Targon (Gironde) s’ouvre. Le chef Frédéric Hideux, 33 ans, et son épouse Bénédicte reprennent cette institution gastronomique qui rouvrira début janvier 2024.

Frédéric Hideux est chef de cuisine, il est entré dans la restauration à 16 ans. « J’ai travaillé 14 ans au restaurant La Belle Époque à Lormont avec mon second Ludovic Gatineau, qui vient de rouvrir La Cabane à Capian, dit-il. J’ai également travaillé 14 ans sur le Bassin d’Arcachon, dans plusieurs restaurants, du gastro, du traditionnel, de la chaîne de restauration. »